Правило написания одного и двух Н в отглагольных прилагательных и причастиях – самое оторванное от нормального человеческого рассудка правило русского языка. То есть это правило чрезвычайно академичное, сразу видно, что его составляли филологи и для филологов, а не для обычных людей. Ну скажите мне на милость, почему жареного поросенка надо писать с одной Н, а жаренного на противне поросенка — с двумя НН. О да, я знаю, что по этому поводу ответят всякие филологи: мол, в одном случае признак постоянный, а в другом процессуальный. А теперь объясните мне, зачем нормальному человеку отличать этот самый постоянный признак, то есть прилагательное, от процессуального, то есть причастия? Почему перед написанием того же жареного или вареного человек должен мучительно соображать (а чаще – гадать) сколько в нем буковок Н? Почему бы просто-напросто не унифицировать написание и не писать всюду два НН? Зачем на письме различать эти самые прилагательные и причастия? Хватит того, что они отличаются по смыслу! Кстати, правило непоследовательное. Если уж людям так приспичило различать прилагательные и причастия, то почему так обойдены прилагательные, образованные от действительных причастий? Почему бы не писать тогда, скажем, блестяЩЩие (причастие) на солнце капли, чтоб отличать его от блестяЩие (прилагательное) способности?
К чему я это? Просто вспомнилась одна история университетских времен.
Преподаватель: Гусь, печенный с яблоками, пишется с двумя Н, а гусь печеный с вермишелью – с одной.
Студент: Почему?
Преподаватель: Потому что гуся с яблоками сразу пекли вместе с яблоками, а гуся с вермишелью сначала испекли, а потом в вермишель положили!
Студент: А я в кулинарии не разбираюсь!